Denemeniz Gereken 6 Sağlıklı, Kolay ve Çok Lezzetli Tarif

Kış artık iyice yaklaştı. Ne giyeceğimizi bilemediğimiz sonbahar mevsimini geride bırakmamızla birlikte kazaklar, sıcak içecekler ve baharatlar günlük rutinimizdeki yerini almaya başladı. Kış tariflerini uygulamaya başlamak için mükemmel bir zamanlama olan bu günler, sonbahar tatlarının da artık son günleri. Kendinizi kışa hazırlarken, sonbahar tatlarını da damağınızda hissetmek için bu tariflerden birini (ya da hepsini…) deneyin.

1.Karamelli elmalar

Karnaval yemeklerini seviyorsanız, bu vegan tatlı tarifi sizin için. Meyve temelli bir tatlı olduğu için tatlı krizine girdiğiniz günlerde, tatlı komasına girmeden tüketebilirsiniz. O kadar lezzetliler ki vegan olmayan arkadaşlarınız bile bayılacak.

MALZEMELER:

8 adet çubuk

8 adet küçük kırmızı elma

1½ (375 ml) bardak mısır şurubu

300 gr tereyağı

2 bardak (440 gr) esmer şeker

2 çay kaşığı vanilya ekstresi

TARİF:

Her elmanın ortasına bir çubuk takın ve kenara koyun.

Bir fincan (250 ml) mısır şurubu, tereyağı ve şekeri orta ateşte iyice birleşene kadar karıştırarak pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra karıştırmayı bırakın 8-10 dakika daha pişirin. Altını kapatıp mısır şurubu ve vanilyayı ekleyin.

Elmaları karışıma batırıp fırın kağıdı serili bir tepsiye dizin. Elmanın etrafındaki karamel şeker kıvamında donana kadar oda sıcaklığında bekletin.

 

2.Kinoalı kahvaltı kasesi

Sabahları sadece 10 dakika da lezzetli ve sağlıklı bir kinoalı kahvaltı tabağı, derse veya işe yetişmeden önce size gereken enerjiyi verecektir.

 

MALZEMELER:

½ su bardağı pişmemiş KİNOA

1 su bardağı su

Bir tutam tuz

1-3 yemek kaşığı Hindistan cevizi sütü (her hangi bir süt olabilir)

1 yemek kaşığı akçaağaç şurubu

1 çay kaşığı chia tohumu

1 yemek kaşığı file badem

1 yemek kaçığı kabak çekirdeği

½ dilimlenmiş armut

½ dilimlenmiş elma

TARİF:

Kinoayı suyun içine dökün. Mikro dalga fırında 7 dakika yükse ısıda pişirin. Pişirme süresi boyunca bir kez çıkarıp karıştırın. İki dakika soğumaya bırakın. Kinoayı bir kaba dökün ve üzerine önce sütü ekleyip karıştırın. Ardından diğer malzemeleri ekleyin.

 

3.Apple Crisp

 

Elmalı pie tadında, daha çıtır daha hızlı, daha sağlıklı. Bu tarifi bu kışa girmeden denemelisiniz.

 

MALZEMELER:

3 çorba kaşığı hindistancevizi yağı

1/4 fincan yulaf

2 çorba kaşığı parçalanmış ceviz

2 ½çorba kaşığı tam buğday unu (bölünmüş)

2 ½yemek kaşığı esmer şeker

1/2 çay kaşığı tarçın (bölünmüş)

1/8 çay kaşığı tuz

2-3 elma (rendelenmiş yaklaşık 2 su bardağı)

TARİF:

Mikrodalga fırında hindistancevizi yağı eritilir. Yulaf, cevizler, un, şeker, tarçın ve tuzu iyice karışıncaya kadar karıştırın.

Başka bir kapta, elmaları ve unu tarçın ile birleştirin. Ardından iki karışımı birleştirin. Mikrodalga fırında 3.30 dakika pişirin ve çıkarıp soğumaya bırakın. Dikkatli olun çünkü ilk çıktığında gerçekten çok sıcak olacaktır.

 

4.Vegan Pumpkin Spice Latte

Sonbaharın bize sunduğu en güzel sebzelerden biri bal kabağı. Kahve, kitap anlarını bu latte ile daha lezzetli bir ana dönüştürün.

 

MALZEMELER:

3 yemek kaşığı kabak püresi

1 tatlı kaşığı pumpkin spice baharatı

2 su bardağı soya sütü

2 ½ çorba kaşığı saf akçaağaç şurubu

2 çay kaşığı saf vanilya özü

½ fincan demlenmiş espresso yada koyu bir kahve

TARİF:

Küçük bir tencerede, orta-düşük ısıda kabak püresi, akçaağaç şurubu, vanilya özütü ve baharatları ısıtın. Yanmaktan kaçınmak ve iyice birleşmesini sağlamak için sürekli karıştırın. 1-2 dakika sonra, Isıyı orta dereceye getirin ve soya sütünü ilave edin. 3-4 dakika boyunca pişinceye kadar karıştırın. Kaynatmayın.

Karışımı blendıra yerleştirin. Pürüzsüz olana kadar 1-2 dakika kadar karıştırın.

Her bardağa 1/4 fincan sıcak espresso koyun ve üzerine kabak baharat karışımını dökün.

Tercihen üstüne vegan krema koyabilirsiniz, tarçın serpin ve tarçın sopasıyla süsleyin.

 

5.Bal kabaklı Kurabiye Hamuru Tadında Dip Sos

Balkabaklı bir diğer tarif, bu dip sos. İster meyveleri daldırın, ister bir kaşıkla yiyin. Tadı damağınızda kalacak çok sağlıklı bir lezzet.

MALZEMELER:

1 su bardağı saf kabak püresi

3 yemek kaşığı akçaağaç şurubu

2 çorba kaşığı hindistancevizi unu

2 çorba kaşığı fıstık ezmesi veya eritilmiş tereyağı

½ çay kaşığı tarçın

İsteğe bağlı: çikolata parçacıkları

TARİF:

Büyük bir kaba, tüm malzemeleri ekleyin. Malzemeler birleşinceye kadar karıştırın.

Elma dilimleri veya meyvelerle servis yapın veya bir kaşık yardımıyla yiyin.

 

6.Balkabaklı Risotto

Balkabaklı tariflere başlamışken bir ana öğünde de bu tadı kullanmazsak olmaz.

MALZEMELER:

250 gr risotto

700ml sıcak sebze suyu

1 orta boy tatlı balkabağı

bir avuç dolusu parmesan rendesi

(veya vejetaryen alternatifi) bir

avuç içi adaçayı yaprakları doğranmış

TARİF:

Risottonuzu büyükçe bir kaba koyun sonra 500 ml sıcak sebze suyunu ekleyin.

Mikro dalga fırında kullanılabilen streç film ile karışımın üstünü örtün. 5 dakika yüksek ısıda pişirin.

Bu arada balkabağının kabuğunu soyun ve orta boy parçalar halinde kesin.

Risotto’yu mikrodalga fırından çıkarıp karıştırın ve içine balkabağı dilimlerini ilave edip tekrar streç film ile kaplayarak mikrodalga fırına koyun. 15 dakika boyunca arada çıkarıp karıştırarak pişirin. Risotto’yu fırından çıkarın 2 dakika soğumaya bırakın, sonra parmesan veya ada çayını ekleyip karıştırarak servis yapın.

 

 

5